913. Cá đù một nắng

Báo giá bán buôn

I. Đặc điểm của cá đù 1 nắng

1. Đặc điểm bên ngoài của cá đù 1 nắng

Không giống như những món cá khô cũng như cá tươi hoàn toàn mà chúng ta thường hay ăn, cá đù một nắng đem lại một niềm tin về hương vị hoàn toàn mới lạ đến cho khách hàng cả về chất lượng ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như giá cả hợp lí, và cũng là món ăn thuận tiện dễ chế biến.

2. Thành phần dinh dưỡng của cá đù

Cá đù rất giàu chất đạm, sau khi được phơi 1 nắng, lượng dinh dưỡng cẫn được giữ nguyên và không bị thay đổi.

Protein:≥ 20 %

Muối ≥ 1 %

II. Cách chế biến cá đù 1 nắng

1. Giới thiệu về cá đù 1 nắng

Cá đù sau khi xẻ, phơi khô một nắng thì thịt cá có vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc biệt thịt mềm, hậu bùi. Khô cá đù một nắng nướng lửa than hoặc xé thịt cá, bỏ xương, bỏ da, trộn với xoài chua thái nhỏ, ớt thái nhỏ, rau quế… ăn với cơm nóng rất ngon.

Với đặc điểm nhiều thịt, phơi nguyên con dưới trời nắng giòn, bề mặt khô, nhưng bên trong lại mềm, dẻo. Cá đù 1 nắng sẽ khiến bạn khó quên hương vị của đặc sản này.

2. Một số món ăn từ cá đù 1 nắng

Món 1: Gỏi xoài khô cá đù

Khô cá đù một nắng: 500 gram (loại xẻ đôi, đã bỏ xương giữa)

- Xoài xanh: 2-3 trái (tùy thích)

- Rau răm, tỏi, ớt, nước mắm, đường…

Chế biến:

- Khô cá đù chiên đến khi chín vàng đều, vớt ra để vào giấy thấm dầu cho ráo.

- Xoài xanh gọt vỏ, thái lát, xắt sợi. Ướp xoài với 1 muỗng canh đường, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút cho xoài giòn và bớt độ chua.

- Rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn

- Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng với ớt.

- Pha nước trộn gỏi: Cho đường, nước mắm vào chén theo tỉ lệ (2:1), khuấy cho tan đều. Tiếp theo cho thêm tỏi, ớt đã bằm nhuyễn vào hỗn hợp.

- Lấy xoài ra khỏi tủ lạnh, vắt ráo nước, trộn xoài cùng hỗn hợp nước trộn gỏi. Tiếp theo cho rau răm và cuối cùng xếp khô cá đù đã chiên lên trên mặt.

Gỏi xoài khô đù trộn xong phải ăn ngay vì nếu để lâu xoài sẽ mất độ giòn, ngon. Món này chấm kèm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.

Món 2: Cá đù nướng

Bạn chỉ cần rã đông cá đù và cho lên than hoa nướng cho tới khi thịt chín, mềm là dùng được

Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT NHẬP KHẨU NATUR FISH

- Email: thuysannaturfish@gmail.com
- Website: naturfish.vn
- ĐT: 02432002447 /0912743688
- Fax: 024300029

Gửi Bình luận

Lưu ý: không hỗ trợ HTML!
    Bình thường           Tốt

Xu hướng tìm kiếm: cá đù 1 nắng, cá đù, ca du, ca du 1 nang, cá đù một nắng, ca du tuoi, cá đù tươi