4. Cá Hố (Trichiurus muticus hay Trichiurus lepturus)

I. Đặc điểm cá hỗ cắt khúc

1. Đặc điểm bên ngoài

Cá Hố còn có tên nước ngoài là Trichiurus muticus hay Trichiurus lepturus thuộc dòng cá Trichiurus - nhóm cá dữ

Cá hố có đặc điểm thân dài, mình mỏng

Thân cá hố màu trắng bạc

Thân mình chắc thịt, dễ lóc xương

2. Dinh dưỡng từ cá hố cắt khúc

Cá Hố rất giàu chất béo omega 3 giúp an toàn cho sức khỏe người dùng và hàm lượng dinh dưỡng đã được kiểm định như sau:

Protein:≥ 18,1 %
Lipit ≥ 6,52 %
muối ≥ 0,15 %

II. Hướng dẫn chế biến cá hố cắt khúc

1. Hướng dẫn chế biến 1 số món từ cá hỗ cắt khúc

Món 1: Cá hố chiên

Nguyên Liệu

Cá hố

Mỡ

Muối

Mắm tỏi ớt

Rau sống, dưa leo

Các bước

Cá rửa sạch cắt khúc để ráo. Làm nóng chảo cho mỡ vào, thêm xíu muối vào chảo.Rồi chiên vàng giòn cả hai mặt

Khi chín vàng vớt nhanh ra dĩa, ăn cùng mắm ớt tỏi,rau sống và dưa leo nữa sẽ ngon hơn

Món 2: Cá hố kho tiêu

Nguyên Liệu

500 g cá hố

3 muỗng mắm

2 muỗng đường

1 muỗng dầu hào

1,5 muỗng tiêu

1 muỗng hành tím phi vàng

4 muỗng dầu ăn

1 ít nước màu

Các bước

Cá hố mua về làm ruột rửa sạch, cắt miếng để ráo 

Ướp các gia vị, để ngấm 30 phút. Cho lên bếp nấu lửa đậy nắp 10 phút, sau đó mở nắp nấu cạn còn lại ít nước là được

Dùng với cơm kèm dưa leo hoặc rau luộc rất ngon!

2. Hướng dẫn bảo quản

- HSD 12 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh

Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT NHẬP KHẨU NATUR FISH

- Email: thuysannaturfish@gmail.com
- Website: naturfish.vn
- ĐT: 02432002447 /0912743688
- Fax: 024300029