1. Nguyên Liệu

- 500 gr Mỡ Phần hoặc Ba Chỉ

- 1 kg Tôm Nhí Biển

- 300 gr Hành Lá

- 1 kg Bột Lọc hoặc Bột Năng

- 3 Tàu Lá Chuối

- 3 Củ Hành Tím

- Tiêu Xay

- Nước Mắm Ngon

- Đường

- Mì Chính

- Nước Lọc

- Dầu Ăn

2. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, ướp cùng 1 ít mì chính, tiêu, hành xắt.

- Thịt mỡ, xắt hạt lựu nhỏ hoặc xắt mỏng.

- Phi hành tím, cho thịt vào rang đến khi thịt săn và bắt đầu tươm mỡ.

- Tiếp tục cho tôm vào xào. Nêm 1 muỗng canh mì chính, 2-3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, có thể cho thêm1 ít màu gạch tôm. Khi gia vị thấm, cho một muỗng tiêu xay vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Pha 1l nước + 1kg bột + 60ml dầu ăn + 300gr hành hoa xắt nhuyễn.

- Khuấy nồi bột trên bếp lửa liu riu cho đến khi sánh mịn thì tắt. Lá chuối làm sạch, cắt miếng vừa tay. Tướt một ít làm dây buộc bánh.

- Cho 1 muỗng bột lên mặt lá có màu xanh nhạt, đặt phần nhân tôm thịt vào giữa bột và gói lại

- Gấp lá làm 4 sao cho lá ôm sát bánh. Sau đó dùng dây đã tước sẵn buộc chặt bánh lại.

- Cho nước vào nồi có xửng hấp, đậy nắp đợi khi nước thật sôi mới cho bánh vào. Tiếp tục hấp bằng lửa lớn đến khi bột trong thì tắt bếp.

- Thời gian hấp tầm 10p
- Dọn bánh chấm cùng tôm chấy hoặc nước mắm tùy sở thích

Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT NHẬP KHẨU NATUR FISH

- Email: thuysannaturfish@gmail.com
- Website: naturfish.vn
- ĐT: 02432002447 /0912743688
- Fax: 024300029

10 hành vi bị phạt "nặng" trong mùa Covid-19
Tại Hà Nội, các quy định phát đã chính thức được phát hành và thực thi kể từ đầu tháng 4/2020 rồi các bạn nha. Cùng nhau cập nhật những thông tin mới ...
10 món ăn từ bề bề tươi cực dễ làm
Với bề bề tươi, bạn hoàn toàn có thể thay đổi món 10 ngày liên tiếp mà không hề sợ ngán lại cực dễ làm đó chị em nha....
Admin
Author short description.
Chi tiết